A la hora de cocinar guisantes congelados, si no se incorporan directamente como parte de una receta y se quieren utilizar como guarnición, muchas personas optan por hervirlos. Para la cocinera Erica Walker, como cuenta Express, esto es un error, puesto que a su juicio, cocinarlos en agua hace que queden blandos y sosos.

"Puedes tener guisantes verdes dulces, crujientes y vibrantes en menos de diez minutos", asegura esta autora de un libro de recetas familiares. 

Para ello, su truco es saltearlos, una técnica que realza el dulzor de esta leguminosa y que, además, requiere de menos tiempo. Como otra ventaja, indican que se pierden menos vitaminas que si se opta por hervir.

"Tomarse el tiempo para saltear los guisantes con un poco de mantequilla mejora mucho el sabor y también les da una mejor textura, ya que quedarán ligeramente firmes", indica el diario británico.

Por supuesto, se puede cambiar la mantequilla por aceite de oliva. Como apuntan, también se puede añadir ajo al salteado para dar más sabor.